Colocar 2 y medio litros de agua en una olla grande junto con las cáscaras, canela entera y clavo dejar hervir, cuando rompa el hervor colar y retirar todas las cáscaras.

Ahora en el agua hirviendo echas el membrillo, la piña, melocotón y manzana hasta que estén un poco sancochadas.

Agregar el mote sancochado y dejar hervir por 20 minutos.

Agregar el azúcar al gusto la medida es referencial todo depende del dulce que ustedes quieran darle.

Dejar hervir 10 minutos después agregar la pulpa de guanábana dejar hervir 5 minutos.

Ahora disuelve la harina de maíz en un bol con un poco de agua fría y agregarlo a la olla que está en hervor.

Mover constantemente hasta que espese, esto funciona igual que la maicena que al hervir tiende a espesar.

Una vez conseguido el punto que usted prefiera, algunos quieren más aguado otros más espeso. Apagar el fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.

Servir y agregar canelita en polvo. Esto se come calientito y cuando pruebes el primer bocado sentirás que regresas al lugar de tu niñez.
Buen provecho.