Alfajor de chocolate y kiwicha

Name: Alfajor de chocolate y kiwicha
Yield: Muchas
Cuisine: peruanas
Ingredients: 200 gr harina sin preparar; 100 gr harina kiwicha; 100 gr azúcar impalpable; 2 crdas cacao en polvo; 200 gr mantequilla sin sal; 1 crdta polvo para hornear; 1 huevo; Fudge de chocolate

Cristina Vargas @CrisPeru

Mi propia versión de alfajores de chocolate

Alfajor de chocolate y kiwicha

Cristina Vargas @CrisPeru

Mi propia versión de alfajores de chocolate

Guardada

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Ingredientes

2 h

Muchas

200 grharina sin preparar
100 grharina kiwicha
100 grazúcar impalpable
2crdas cacao en polvo
200 grmantequilla sin sal
1crdta polvo para hornear
1huevo
Fudge de chocolate

Guardada

Paso a paso

2 h

1

En un recipiente mezclar los ingredientes secos y añadir la mantequilla integrando lentamente.
2

Cuando esté integrado agregar el huevo y soltar la masa
3

Envolver en un plástico y dejar descansar por 1 hora en el refrigerador.
4

Estirar y cortar círculos de 3 cm diámetro aproximadamente. Hornear entre 15 y 20 min en horno precalentado a 160 grados celsius.
5

Cuando estén fríos, rellenar con fudge y espolvorear con azúcar impalpable.