Cortamos las papas en cubitos medianos y las ponemos a hervir con sal hasta que suavicen.

Hervimos el chile ancho sin semillas y desvainado junto con los dos jitomates hasta que estén bien cocidos.

En un sartén sofreímos la cebolla picada, el ajo picado picado, el pimiento picado con el comino, pimienta y sal.

Licuamos el chile ancho, los jitomates y los ajos y agregamos agua al gusto para hacer un buen caldillo.

Agregamos el caldillo y las papas hervidas al sofrito de cebolla y pimiento y dejamos que hierva a fuego lento unos 5 minutos

Listo, a disfrutar con tortillas calientitas!