Alfajor de maicena

Name: Alfajor de maicena
Yield: 24 alfajores
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 4 huevos; 250 gr manteca (temperatura ambiente); 500 gr azúcar; 1 cucharada esencia de vainilla; 1 cucharada Bicarbonato; 500 gr harina leudante; 500 gr maicena; Dulce de leche a gusto; Coco rallado a gusto

Romi Scherzer @manzaniita

Alfajor de maicena

Romi Scherzer @manzaniita

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Ingredientes

20 min

24 alfajores

4huevos
250 grmanteca (temperatura ambiente)
500 grazúcar
1 cucharadaesencia de vainilla
1 cucharadaBicarbonato
500 grharina leudante
500 grmaicena
Dulce de leche a gusto
Coco rallado a gusto

Guardada

Paso a paso

20 min

1

Batir el azúcar y la manteca por 3 min aprox, luego agregar los huevos y seguir batiendo.
2

Agregar la esencia de vainilla y el Bicarbonato y seguir batiendo.
3

Agregar la harina leudante y la maicena y manos en la masa.
4

Amasar por 10 min aproximadamente y estirar la masa sobre una superficie limpia.
5

Con el molde deseado cortar la masa para las tapitas del alfajor.
6

Llevar a horno 180° C precalentado por 7 min aproximadamente.
7

Dejar enfriar y poner dulce de leche.