Cortar el pan como si izieramos tostadas. Cortar la pechuga a tiras, poner en un plato aceite, tomillo, romero y la pechuga, taparemos el plato con papel film y reservar en la nevera 30 minutos. Freír el bacon. Pasados los 30 minutos sacaremos la pechuga y la dejamos reposar 5 minutos. Pasados los cinco minutos ponemos en una sartén la pechuga para que se haga.

En una bandeja de horno ponemos papel de horno y encima el pan, encima del pan untamos salsa barbaquoa, luego 2 lonchas de queso, a continuación las tiras de pechuga, después el bacon, a continuación el queso rallado y por último un poco de mostaza y un poquito de salsa barbaquoa. Repetiremos este proceso en cada panini que queramos hacer.

Ponemos el horno a 200 grados y dejamos precalentar 5 minutos. Los paninis tendrán que estar 7 minutos en el horno. Pasado el tiempo sacamos los paninis del horno y rematamos con un poco de orégano por encima.