El primer paso, vamos a empezar por el mortero cogemos los ajos y los pelamos, echamos el perejil machacamos con la masa un vasito de vino pequeño, cuando esté todo machacado para que salga un buen majado

Vamos a repartir los bisteles en dos fuentes de horno, yo le pongo papel de aluminio, así a la hora de lavar la fuente cuesta menos trabajo, dos bisteles en cada bandeja, como se ve en la foto, chorreón de aceite y sal al gusto

Ahora vamos a poner el horno a precalentar a 180 grados

Primero vamos a meter los bisteles, pasados 10 o 15 minutos le echamos el majado por encima bien repartido, por todo, dejamos entre 35 o 40 minutos, según como nos guste la carne, poco echa al punto, echa, muy hecha etc,,,,,,