Dividir las yemas de las claras, y batir las claras hasta punto nieve y agregar la mitad de los 250 gr de azúcar y agregar a las claras mientras se va batiendo en la máquina hasta que quede bien consistente..

Una vez lista ir batiendo la yema cuando quede un poco más claro las yemas agregar el azúcar batir un poco y luego agregar el aceite la leche el jugo de naranja la esencia de vainilla y el polvo de hornear y unir todo..

Ya todo unidos agregar en tres veces la harina 0000 con las claras a punto nieves y unir todos que no pierda el aire porque no va a elevar y va a salir chato..

Una vez lista en un molde de 24 cm enmantecado y enharinado agregar la masa y meter al horno por 1 hora igual ir vigilando porque puede elevar mucho si tienen un molde uno o dos número más mejor para que no rebalse yo usé ese porque es el más grande que tengo si no tienen más grande a las media hora de estar al horno pinchar al medio para que no se derrame todo..