Lavar nuestras naranjas, secar y pelar. Sacamos toda la piel blanca para evitar que nuestra mermelada salga muy amarga, también sacar la piel blanca de las cáscaras lo más que se pueda. Revisar que no quede ninguna semilla, triturar con un cuchillo y sumar las cáscaras que nos quedaron cortadas bien finitas.

Ponemos a cocinar revolviendo de vez en cuando. En nuestra preparación exprimimos el jugo de 1 limón. Agregamos agua cuando la mermelada se vaya secando. Se cocina durante 40 minutos, luego se agrega el azúcar y se cocina unos 10 minutos más.