Arroz con verduras y ternera

Name: Arroz con verduras y ternera
Yield: 2-3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 calabacín mediano; 2 zanahorias; 2 puerros, la parte blanca; 1 pimiento verde italiano; 100 g tomate triturado; 200 g ternera (un filete mediano); 120 g arroz redondo; 1 cucharadita ajo en polvo; 1 cucharadita colorante alimenticio; Sal y pimienta negra; Aceite de oliva virgen

Ptega @ptega

Santander

El arroz combina con casi todo y por regla general cualquier plato que lleve este ingrediente suele gustar a todos. Esta vez hemos optado por prepararlo con unas verduras y un poquito de ternera y como era de esperar, la combinación fue perfecta.

Arroz con verduras y ternera

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Ingredientes

2-3 raciones

1calabacín mediano
2zanahorias
2puerros, la parte blanca
1pimiento verde italiano
100 gtomate triturado
200 gternera (un filete mediano)
120 garroz redondo
1 cucharaditaajo en polvo
1 cucharaditacolorante alimenticio
Sal y pimienta negra
Aceite de oliva virgen

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Paso a paso

1

Empezamos agrupando todos los ingredientes. Limpiamos de grasas la carne y la troceamos al gusto. Pelamos el calabacín y las zanahorias y cortamos en dados. Retiramos las semillas del pimiento y cortamos en cuadraditos. Limpiamos los puerros y troceamos.
2

Ponemos una cazuela al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos los puerros junto con un poquito de sal y el ajo en polvo y dejamos pochar a fuego medio unos 5 minutos. Agregamos el pimiento y dejamos al fuego 5 minutos más. Incorporamos las zanahorias y cocinamos 5 minutos.
3

Salpimentamos la carne y la agregamos a las verduras, salteamos un par de minutos a fuego medio-alto. Añadimos el calabacín y dejamos que se haga a fuego medio 5 minutos. Incorporamos el tomate triturado, removemos y dejamos cocinar a fuego medio-lento 10 minutos.
4

Añadimos el arroz, removemos y salteamos un par de minutos a fuego medio-alto.
5

Agregamos 3 vasos de agua y cocinamos todo junto a fuego medio 15 minutos, removemos de vez en cuando. Incorporamos el colorante alimenticio, removemos y dejamos que el arroz se termine de hacer a fuego medio-lento unos 15 minutos más, hasta que el arroz esté a nuestro gusto. Si véis que no queda agua y el arroz aún no está, agregad 1/2 vaso de agua. Dejamos reposar un par de minutos antes de servir.
6

Ya tenemos nuestro plato listo. Espero que os guste!!!

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Ptega @ptega

sábado, 17 de julio de 2021 a las 04:01 PM

Santander

He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.

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Arroz Con Verduras Ternera

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