Pelamos y cortamos las papás al medio y luego en rodajas. Las colocamos en agua y reservamos. Cortamos las cebollas en pluma y picamos los ajos.

Cortamos la carne en cubitos, la agregamos a un bowl y colocamos la maizena. Mezclamos bien y reservamos.

En una cacerola colocamos un chorrito de aceite y salteamos el ajo. Luego retiramos del agua las papás, secamos con un paño y agregarnos a la cacerola. Salpimentamos con sal, pimienta y pimentón. Cocinamos unos 20' o hasta que estén listas.

En otra olla calentamos un buen chorro de aceite. Agregamos la cucharada de azúcar y dejamos que de diluya. Agregamos la carne hasta de que cocine bien. Salpimentamos con sal, pimienta, pimentón y albahaca.

Agregamos las cebollas a la carne y la salsa de soja.

Una vez que todo esté listo colocamos las papás en una fuente y la carne encima. Y a disfrutar!!!