Quinua a la jardinera

Name: Quinua a la jardinera
Yield: 5 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 100 gr pollo deshuesado picado en cubos medianos; 2 cucharadas aceite vegetal; 1 zanahoria picada en cuadritos; 1 taza vainitas; 20 huevitos de codorniz cocidos; 20 aceitunas verdes picadas en cortada en rodajas; 1 cucharada ajo molido; Al gusto pimienta y comino; 1 pimiento picado en cuadritos; 20 almendras cortadas en láminas; Al gusto sal; 2 cucharadas perejil picado; 1 cucharada cúrcuma

Karito Wong @cook_20334523

#bicentenario

Quinua a la jardinera

Karito Wong @cook_20334523

Guardada

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Ingredientes

30 min

5 raciones

100 grpollo deshuesado picado en cubos medianos
2 cucharadasaceite vegetal
1zanahoria picada en cuadritos
1 tazavainitas
20huevitos de codorniz cocidos
20aceitunas verdes picadas en cortada en rodajas
1 cucharadaajo molido
Al gustopimienta y comino
1pimiento picado en cuadritos
20almendras cortadas en láminas
Al gustosal
2 cucharadasperejil picado
1 cucharadacúrcuma

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Lavar bien la quinua y la ponemos a cocinar 2 litros de agua a fuego lento durante 45 minutos aproximadamente.
2

Aparte condimentar el pollo con sal, ajo, pimienta.
3

Freír el pollo en aceite vegetal, agregar las verduras, vainitas picadas, las zanahorias, añadimos un poco de pisco o cerveza, dejamos hervir hasta que estén cocidas las zanahorias y las vainitas. Luego lo agrego la quinua, huevos, almendras, aceitunas, pimiento, cúrcuma, perejil mezclar todo muy bien servir la quinua caliente.