Pastel de Café con Panela☕

Name: Pastel de Café con Panela☕
Yield: 5 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 250 gr harina de trigo; 2 huevos; 60 gr panela rallada; 1/2 Barra mantequilla derretida; 1/2 Taza Leche; 1 Cdita Esencia de Canela; 2 1/2 Cdas Café Instantáneo(Café con leche Instantáneo polvo); 1 pizca sal; 1/2 Cdita bicarbonato

sofi muñoz @sofimunoz

Colombia Bogota

Compre 1 panela y me pregunté ¿Será que la panela endulzará como el azúcar?, así que me puse a investigar y se me vino una gran idea de hacer un pastel del café que hace mi mamá, así que iba a poner feliz a mi mamá :)

Pastel de Café con Panela☕

sofi muñoz @sofimunoz

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Ingredientes

1 hora

5 raciones

250 grharina de trigo
2huevos
60 grpanela rallada
1/2 Barramantequilla derretida
1/2 TazaLeche
1 CditaEsencia de Canela
2 1/2 CdasCafé Instantáneo(Café con leche Instantáneo polvo)
1 pizcasal
1/2 Cditabicarbonato

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Bate los Huevos en un bowl
2

Agrega la panela rallada y bátelo
3

Agrega la leche y bate
4

Agrega la mantequilla y bate (como está caliente dejar reposar mientras se agregan los anteriores ingredientes, así va a estar tibia) y la esencia de vainilla
5

En un colador agregar harina, sal, bicarbonato
6

También agregar el café en polvo
7

Tamizar los Ingredientes
8

Mezclar rápido y cuidadosamente (si la masa está un poco seca agrega más leche)
9

Precalentar el horno a 370°F o 180°C
10

Engrasa un molde y colocar la mezcla
11

Llevar al horno por 45-50 minutos
12

Dejar enfriar y disfrutar!
13

LISTO!