Sancocho de bocachico

Name: Sancocho de bocachico
Yield: 10 pax
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 Pescado bocachico grande; c/n Agua; al gusto Sal; 1 lb Yuca; 6 Plátano verde; ramillete Cilantro; 4 hojas Cimarrón; 1 Arracacha; al gusto Color; una varita Romero

Ale ramirez @ale_ramirez

Valle Del Cauca

Es la preparación más deliciosa que mamá, me enseñó. Le queda espléndido #asísabecolombia🇨🇴

Sancocho de bocachico

Ale ramirez @ale_ramirez

Valle Del Cauca

Es la preparación más deliciosa que mamá, me enseñó. Le queda espléndido #asísabecolombia🇨🇴

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Ingredientes

10 pax

1Pescado bocachico grande
c/nAgua
al gustoSal
1 lbYuca
6Plátano verde
ramilleteCilantro
4 hojasCimarrón
1 Arracacha
al gustoColor
una varitaRomero

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Paso a paso

1

Ponemos el agua sola a hervir, al estar lista agregas sal al gusto, los plátanos, la arracacha rallada y el color. Después, agregas el cilantro picado y el cimarrón entero.
2

Después de unos 15 minutos hirviendo adicionamos la yuca en pedazos según tu gusto, más el pescado. Se tapa y se deja hasta que se cociné bien. Pruebas la sal y ajustas sabores.
3

En 45 minutost está lista nuestra sopa. Se apaga, se agrega cilantro al gusto! Y listo!