Salpimentar la carme, para eso, con un cuchillo hacemos unos cortes no profundos en la carne, y luego salpimentar bien de ambos lados.
*TIP*
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Cortamos en rodajas gruesas la cebolla y los tomates.
Ponemos a calentar un sartén a fuego medio y cuando esté caliente, le colocamos muy poco (como 1 cucharadita), de aceite de oliva o una rocíada de spray de aceite de oliva, y colocamos la cebolla a freír.

Cuando la cebolla, cambie de color y se vea "suave", agrear el tomate a la sartén, y que se revuelva todo, hasta que se vea que el tomate inicia a sacar jugo. Sacar la cebolla y el tomate y reservar en otro trasto.

En el mismo, agregar nuevamente un chorrito de aceite de oliva y freír la carme hasta que se vea dorada, no quemada.

Cuando esté en ese punto de dorado, agregar nuevamente la cebolla y el tomate, y dejar que se integren todos los ingredientes, en 1 minuto.

Pasado el minuto, agregar, las dos y medias tazas de agua, y agregar las 4 cucharadas de salsa soya y dejar que hierva, e ir ratificando sabor. Si necesita un poco más de salsa soya, agregar por poquitos, para que no se pasa y se pase de sal.

Dejar que reduzca unos 5 minutos a fuego medio (que no se seque la salsa).
Apagar, y servir inmediatamente. Se puese servir con coditos con mayonesa, ensaladas, ver duras al vapor, un puré.