Colocar en un recipiente una cucharada de azúcar, la cucharada de levadura y 1/4 de taza de leche o agua, ligeramente tibia. La temperatura alta, inactiva la levadura. Mezclar suavemente y reservar en un sitio donde no hayan corrientes de aire.Reservar hasta que se forme una "esponja

Cernir la harina y colocarla dentro de un bol en forma de volcán. Abrir un espacio o hueco en el centro, agregue la sal y el huevo completo, cubra con la harina que está alrededor. Incorpore una cucharada de azúcar, la mantequilla, la leche en polvo, la esponja y poco a poco la leche o el agua restante, ligeramente tibia, Mezcle. Coloque la masa sobre una superficie limpia y espolvoreada con harina. Amasa y golpéala para activar la levadura. Déjala en reposo cubierta con harina y un paño húmedo

Esto es la otra parte de el de arriba Durante 40 o 50 minutos Transcurrido el tiempo divida la masa en dos o tres porciones, la extiendes en forma circular, la cortas en triángulo, como una pizza, en su base haces un corte en la mitad de unos dos centímetros. El jamón lo has cortado en forma rectangular, aproximadamente de 3 x2 centímetros.

Colocas el salame y queso en la base de triángulo y lo vas enrollando hasta cubrirlo, la punta o vértice lo fijas con un toque de agua y la colocas en contacto con la bandeja de horno que estará con grasa y harina. Haciéndole una ligera presión, le vamos a hacer la curvatura de los cachitos.

Dejarlos leudar a temperatura entre 20 y 30 grados centígrados, hasta alcanzar el doble de su tamaño original. Preparar una mezcla de 1/2 cucharada de azúcar con un huevo y pintarlos.

Hornearlos a 180 a 200 grados centígrados, durante 20 minutos aproximadamente hasta que hayan tomado un color dorado y ya tiene tus cachitos venezolanos al estilo argentino