Primero se hace el bizcochuelo: Comenzar batiendo los huevos en batidora eléctrica hasta espumar, luego agregar el azúcar en forma de lluvia sin parar de batir. Agregar la vainilla y la leche seguir batiendo hasta integrar, apagar la batidora ya no la necesitaremos.

Agregar el harina con el polvo de hornear tamizados! Mezclar con espátula. Agregar la manzana cortada bien chiquita y volver a mezclar hasta integrar

Colocar la mezcla en asadera de 22 cm desmontable use yo con papel manteca en la base o enmantecada. Yo además del papel manteca en la base le puse fritolim a la base y en los bordes porque siempre me da miedo😅! Precalentar bien el horno a 180 grados!

Ahora preparar la crema pastelera: calentar la leche en una cacerola, mientras en un bowl (yo usé el mismo donde bati lo otro para no ensuciar 😅) poner el huevo y agregar la maicena y el azúcar mezclar un poquito hasta integrar bien, cuando la leche calentó agregar la mezcla y no dejar de revolver para que no se formen grumos! Cuando esté espesando agregar la vainilla. Mezclar bien y apagar el fuego cuando esté bien espesa

Así en caliente se agrega a la mezcla del bizcochuelo! Emparejar bien en el centro y hornear a 180 grados por 30 minutos o hasta ver que está cocido

En mi horno en 30 estaba lista, pinche la parte de la masa solamente y estaba cocida, no pinchar en el centro donde está la crema porque luego de que enfría es cuando espesa por completo y toma cuerpo. Se puede espolvorear con azúcar impalpable yo no le puse porque a Santi no le gusta!

Queda riquísima, algo bien diferente a una clásica torta! Si la prueban me encantará ver la foto de cómo les quedó