Para comenzar hay que espulgar y lavar los frijoles, después lo ponemos en una olla con suficiente agua aproximadamente 5 litros, le agregamos sal al gusto también le ponemos la carne y las patitas de cerdo y dejamos hervir hasta que el grano empiece a reventar

Cuando el grano haya empezado a reventar, pondremos en una sartén nuestra manteca con la cebolla en julianas, el chile dulce en julianas y el cilantro bien picado, dejaremos que se sofría y retiraremos del fuego hasta que la cebolla esté blandita, cuando esto haya sucedido lo vertemos en nuestro caldo de frijol y tapamos

Ahora únicamente lo que hay que hacer es poner a asa un chile xcatic y echarlo también a nuestro caldo y dejar que siga hirviendo y apagamos hasta que el grano del frijol y la carne esté totalmente suave.

Finalmente servimos y acompañamos de arroz blanco.
Yo también le agrego una salsa a la hora de servir que se le llama "chil tomate" pero en otra ocasión se las enseñaré a hacer.Solo queda disfrutar!!!🤤