Galletitas semi integrales de coco 🥥 (sin manteca)

Name: Galletitas semi integrales de coco 🥥 (sin manteca)
Yield: 28 unidades
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 huevo; 1 taza azúcar mascabo (o común); 75 cc aceite; 1 cdta esencia de vainilla; 1 taza coco rallado; 1/2 taza Maizena; 1 taza harina leudante; 3/4 taza harina integral; 1 cdta polvo de hornear

💕Andrea 💕 @cocinandre

Rosario, Argentina

Me fascina la mezcla del azúcar mascabo, con la harina integral y el coco. Estas galletitas son una delicia!!

Galletitas semi integrales de coco 🥥 (sin manteca)

💕Andrea 💕 @cocinandre

Rosario, Argentina

Me fascina la mezcla del azúcar mascabo, con la harina integral y el coco. Estas galletitas son una delicia!!

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Ingredientes

28 unidades

1huevo
1 tazaazúcar mascabo (o común)
75 ccaceite
1 cdtaesencia de vainilla
1 tazacoco rallado
1/2 tazaMaizena
1 tazaharina leudante
3/4 tazaharina integral
1 cdtapolvo de hornear

Guardada

Paso a paso

1

Primero debo aclarar, que para medir, use una taza de desayuno de 200 cc. Mezclar en un bowl el huevo, con el azúcar. Agregar el aceite y la esencia de vainilla. Mezclar bien para integrar
2

Incorporar el coco, y luego los secos (maizena, harina leudante, polvo de hornear, y harina integral). Se te va a formar como una pasta. Déjala descansar 15 minutos en la heladera para que tome consistencia y no se te pegue en las manos
3

Una vez pasado los 15 minutos, tomar pequeñas porciones, hacerlas bolitas, y colocarlas en una placa enmantecada. Aplanalas un poco con la mano, para darle forma, y llevar a horno 180 grados, alrededor de 20 minutos, o hasta que veas que las podes despegar sin que se rompan
4

Dejar enfriar bien. Me salieron 28 galletitas. Si no tenés azúcar mascabo o rubia, podes reemplazar la misma cantidad por azúcar común. Salen muy ricas!👌🏻😋