Boquerones fritos, chipirones al ajillo y ensalada de tomate
#menúsemanal
Disfrutando desde Olvera de la puesta de sol en los Pueblos Blancos de Cádiz.
Boquerones fritos, chipirones al ajillo y ensalada de tomate
#menúsemanal
Disfrutando desde Olvera de la puesta de sol en los Pueblos Blancos de Cádiz.
Paso a paso
- 1
Lavamos los boquerones enharinamos y los freímos en una sartén con aceite de oliva.
- 2
Limpiamos los chipirones y salpimentamos.
- 3
Pelamos y laminamos 4 ajos, los otros dos los picamos menuditos.
- 4
Lavamos el perejil y la hierbabuena y los picamos menuditos pero por separado.
- 5
En una sartén echamos un poco de aceite de oliva, añadimos los ajos y antes de dorarse añadimos el perejil, los chipirones y salteamos unos tres minutos y listos.
- 6
Lavamos el tomate, cortamos a rodajas y rociamos por encima con un poco de sal, aceite de oliva y los ajos y la hierbabuena picada.
- 7
Estos ingredientes son para 2 personas y el tiempo de preparación es de 20 minutos.
- 8
Esta receta es ideal para picotear en buena compañía en la terraza viendo la puesta de sol de los Pueblos Blancos desde Olvera y además está riquísima.
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