Guiso de lentejas

Name: Guiso de lentejas
Yield: 8 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 morrron rojo; 3 cebollas medianas; 1 diente ajo; 3 tomates maduros preferentemente; 1 taza lentejas remojadas por 24 hs; 1 batata; 1 papa; Use sal, orégano y pimentón ahumado

Vanesa Macías @VaneMacias

Una versión sin carne más que chorizo colorado. Espero lo disfrutes. Deja volar la creatividad y agrégale o quítale ingredientes a tu gusto . Si queres compartí con nosotros cómo lo hiciste. Espero te resulte de utilidad y te guste #5sentidos

Guiso de lentejas

Vanesa Macías @VaneMacias

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 hora 45’

8 porciones

1/2morrron rojo
3cebollas medianas
1 dienteajo
3tomates maduros preferentemente
1 tazalentejas remojadas por 24 hs
1batata
1papa
Condimentos a gusto
Use sal, orégano y pimentón ahumado

Guardada

Paso a paso

1 hora 45’

1

Rehogar el morrón con la cebolla y el ajo
2

Agregar el chorizo pelado y cortado en rodajas
3

Rallar los tomates e incorporar (la cáscara la descartamos, en casa va al compost)
4

Dejamos hervir por 5’a10’ hasta que cambia el color e incorporamos la zanahoria pelada y cortada en rodajas. Agregar 1 litro de agua hirviendo
5

Cuando llega a punto de hervor agregar las lentejas previamente remojadas (sin el agua del remojo) tapar y dejar hervir al menos 10’. Condimentar a gusto. (Use sal, orégano y pimentón)
6

Incorporamos la batata cortada en pequeños cuadraditos, dejar cocinar 5’ e incorporar la papa cortada en la misma manera. Dejamos cocinar unos 10’ y está listo para disfrutar! Si lo haces con tiempo te recomiendo apagar el fuego y dejar reposar