Cortar el pollo como para saltado y salpimentarlo.

Cortar el hotdog en rodajas.

Poner los huevos en un bowl y batirlos, agregar sal y pimienta.

Separa la parte blanca de la cebolla china de la parte verde. La parte blanca cortarlar bien chiquita y la parte verde cortar de un tamaño de dos dedos.

Picar el kion y el ajo bien chiquito y si tienes un mortero o una piedrita molerlos.

En un wok, poner un chorrito de aceite, que caliente bien y dorar el pollo, retirar y reservar.

En el mismo wok, saltear el hotdog. Reservar.
Agregar un chorrito de aceite y hacer la tortilla con los huevos previamente batidos, y cortar la tortilla en pedazos. Reservar.

Utilizando el mismo wok, agregar un chorrito de aceite, colocar el kion con el ajo, que dore un poco, luego agregar la cebolla china parte blanca e integrar bien y que dore bien. Luego agregar el pollo, saltear con ese aderezo y que se termine de cocer.

Agregar el hotdog, y la tortilla en pedazos. y la cebolla china parte verde. Agregar un chorrito de sillao oscuro (es el que dará color, casi no tiene sal) y luego un chorrito de sillao claro (da la sal, poco color) y un chorrito de aceite de ajonjolí. Luego agregar el arroz e integrar bien para que todo el arroz quede de sabor y color parejo.
Listo! a disfrutar!