Nasi Goreng

El Nasi Goreng (arroz frito) es una receta especiada con arroz frito típica de la gastronomía indonesia y malaya.
Se suelen utilizar distintos ingredientes como el pollo, los langostinos, huevo o tortilla para acompañar al arroz.
Espero que probéis esta riquísima receta indonesia y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.
Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗
Nasi Goreng
El Nasi Goreng (arroz frito) es una receta especiada con arroz frito típica de la gastronomía indonesia y malaya.
Se suelen utilizar distintos ingredientes como el pollo, los langostinos, huevo o tortilla para acompañar al arroz.
Espero que probéis esta riquísima receta indonesia y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.
Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗
Paso a paso
- 1
En primer lugar lavaremos con agua las pechugas de pollo evitando así una posible contaminación cruzada.
- 2
Cortamos la cebolla, los pimientos y la carne en tiras.
- 3
Preparados los ingredientes, en una sartén o wok pocharemos la cebolla y los pimientos a fuego bajo con un poco de aceite de girasol y otro poquito de aceite de sésamo.
- 4
Mientras se van pochando las verduras, en otra sartén con un poquito de aceite de girasol, vamos salteando el arroz (previamente bien lavado) y añadimos el caldo.
Iremos removiendo de vez en cuando para que el arroz quede bien suelto. - 5
Con la verdura ya bien pochada, subiremos el fuego y agregaremos las tiras de pollo.
- 6
Y cuando la carne empiece a tomar color, añadimos la pasta de curry rojo y el yogur natural y mezclamos bien para que todos los aromas se mezclen uniformemente.
- 7
Añadimos el arroz a la sartén donde tenemos la carne e integramos todo.
- 8
A la hora de acompañar el Nasi Goreng puedes añadir una tortilla francesa en tiras o freír un huevo y servirlo encima.
Esta es una de las formas más tradicionales de encontrarlo en Indonesia. - 9
A disfrutar !!
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