Sopa de Cuy a Base de Morón y Mote 👍🇵🇪
Lily Correa @Lilycorrea21
#Bicentenario
Una receta muy fácil de hacer y sobre todo muy nutritiva con nuestro ancestral CUY que se consume desde la época de nuestros hermanos INCAS.
Sopa de Cuy a Base de Morón y Mote 👍🇵🇪
#Bicentenario
Una receta muy fácil de hacer y sobre todo muy nutritiva con nuestro ancestral CUY que se consume desde la época de nuestros hermanos INCAS.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero es lavar bien las presas de cuy, aparte en una olla hervir 1 litro de agua y colocar el cuy que hierva por 10 minutos y eliminar el caldo por ser el cuy un poco fuerte.
- 2
Luego agregar 1.5 litros de agua y seguir que hierva el cuy para luego agregar las papas nativas, el morón, mote, hierbas, sal y sazonador a fuego bajo moviendo constantemente.
- 3
Luego de 20 minutos tendremos listo este manjar.
Servir y disfrutar 😉
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lily Correa le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Me encanta la gastronomía tanto del Perú como de otros lugares. Más de 40 años que cocino y lo aprendí de mi Madre que estudió con chefs internacionales.Este lindo arte nunca se termina de aprender y lo principal es innovar combinaciones de cada historia y cultura culinaria. 👍🇵🇪
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