Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para la masa colocar la harina en un recipiente (reservar un poquito por si la masa queda muy pegajosa). Hacer un hoyo en el centro y colocar la levadura con una cdta de azúcar, y alrededor sobre la corona la sal. A la levadura agregarle un poquito del agua y revolverla para que se active la levadura. Reservar durante 5 minutos. Agregar el aceite y el agua de a poco en el centro y empezar a unir con la harina. (Si empieza a ponerse dura agregar más agua y si está muy pegajosa agregar harina)
- 2
Una vez que se unifique la masa amasar durante 10 minutos. Luego dividir la masa en dos y reservarla durante 30 minutos para que leve. (Yo las pongo en bolsas y las tapo con un repasador).
Luego enaceitar una asadera y estirar la masa con palo de amasar o las manos, hasta el grosor deseado. Pintarlas con puré de tomate y enviarlas al horno precalentado a 200° durante 10 minutos o hasta que esté cocida abajo.
Para estas cantidades me salieron dos prepizzas de 30x27cm, de grosor medio.
- 3
Para la salsa cortar la cebolla y el ajo en cubitos chiquitos y ponerlos a cocinar en un sartén u olla con un chorrito de aceite. Agregar la sal y una cdta de azúcar y dejar cocinar.
Una vez que la cebolla se comience a transparentar agregar los condimentos a gusto (pimentón, ají, orégano y pimienta). Revolver y agregar el puré de tomate, la otra cdta de azúcar y dejar cocinar 5 minutos.
Si gustan pueden procesar la salsa, no se siente la cebolla y no se pierde el sabor.
- 4
Por último agregar la salsa a la prepizza, el jamón/paleta y el queso en trozos. Enviar al horno de 7 a 10 minutos o hasta que se derrita el queso.
Una vez lista poner por encima el huevo picado chiquito y orégano por encima (opcional).
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