Huevos con machaca a la Bibi🍳

Name: Huevos con machaca a la Bibi🍳
Yield: 2 ración
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 4 huevos; 1 papa chica; 1/4 cebolla blanca; 60 gr (1/2 taza) machaca (carne seca); 1 chile serrano o Anaheim (opcional); al gusto Sal; al gusto Pimienta negra molida,; c/n Aceite para sofreír

Bibi García @Bibi

Los huevos con machaca son muy sabrosos, mi forma de prepararlos es siempre con cuadritos de papa y chile al servir. Desayuno rápido y llenador, definitivamente empiezo muy bien el día con este plato. #cocinarelax

Huevos con machaca a la Bibi🍳

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

2 ración

4huevos
1papa chica
1/4cebolla blanca
60 gr (1/2 taza)machaca (carne seca)
1chile serrano o Anaheim (opcional)
al gustoSal
al gustoPimienta negra molida,
c/nAceite para sofreír

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Cortar la papa en cubitos pequeños (yo le dejo la cáscara). La cebolla igual. En sartén con aceite ya caliente poner las papitas (la cebolla la reservamos) agregar sal y pimienta al gusto. Las dejamos dorar a fuego medio, sin mover demasiado.
2

Cuando empiecen a verse doraditas agregamos la cebolla y la machaca. Mezclamos y cocinamos a que transparente la cebolla.
3

Batimos los huevos con un poquito de sal, en un tazoncito y agregamos al sartén. Cocinamos al término que nos guste.
4

Al servir poner por encima una rodajas muy delgadas de chile al gusto. Y listo el desayuno. 😋