Philly cheese steak
Es originario de Philadelphia, Pensilvania, donde Pat Olivieri empezó a servirlo junto a su hermano en los años 30 como comida callejera en el mercado italiano de la ciudad. Al final abrieron un restaurante de cheesesteak que hoy en día se llama Pat’s King of Steaks.
Es una verdadera delicia, como la carne se deshace en la boca llena de sabor.
Philly cheese steak
Es originario de Philadelphia, Pensilvania, donde Pat Olivieri empezó a servirlo junto a su hermano en los años 30 como comida callejera en el mercado italiano de la ciudad. Al final abrieron un restaurante de cheesesteak que hoy en día se llama Pat’s King of Steaks.
Es una verdadera delicia, como la carne se deshace en la boca llena de sabor.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picamos la cebolla en daditos muy pequeños. La carne la cortamos en rodajitas muy finas.
- 2
Tomamos un poco de ajo picado y lo mezclamos con mantequilla a temperatura ambiente. Abrimos el bollo y untamos con esa mezcla la parte blanca.
- 3
Se pone el pan en la plancha o sartén para que se dore la parte blanca que habíamos untado con la mantequilla y el ajo.
- 4
La cebolla se pocha usando mantequilla al gusto. La cebolla queda como caramelizada. Reservamos.
- 5
La carne de vacuno se hace en la sartén a fuego fuerte. Un par de minutos, se remueve y otro par de minutos. Se salpimienta al gusto. Añadimos la cebolla que hicimos y removemos un poco más.
- 6
Ahora ponemos el provolone sobre la carne y vemos cómo se funde. Apartamos todo antes de que el queso se haga demasiado. No queremos que se tueste.
- 7
Untamos un poco de mayonesa en el pan, lo ponemos abierto boca abajo sobre el relleno que acabamos de hacer y con la espátula nos ayudamos para montar el bocata. Y a comérselo así de calentito!
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