Sándwich Cubano

Name: Sándwich Cubano
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg Lomo de cerdo; 8 fetas jamón cocido; 8 fetas queso de máquina; 1 frasco pepinos encurtidos; c/n Mostaza; 4 pan tipo zapatilla; Jugo de 2 naranjas; Jugo de 1 lima; 120 cc aceite de oliva; Sal y pomienta a gusto; 1 cdita orégano; 1/4 cdita comino; 1 diente ajo picado

Erica Schmidt @CookErica_Sch

Versalles

Hoy fui asistente de mi hija Annelie en la preparación de estos deliciosos sándwiches inspirados en la película "Chef"

Sándwich Cubano

Erica Schmidt @CookErica_Sch

Versalles

Hoy fui asistente de mi hija Annelie en la preparación de estos deliciosos sándwiches inspirados en la película "Chef"

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

4 raciones

1 kgLomo de cerdo
8 fetasjamón cocido
8 fetasqueso de máquina
1 frascopepinos encurtidos
Pepinos encurtidos
c/nMostaza
4pan tipo zapatilla
Macerado
Jugo de 2 naranjas
Jugo de 1 lima
120 ccaceite de oliva
Sal y pomienta a gusto
1 cditaorégano
1/4 cditacomino
1 dienteajo picado

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar todos los ingredientes de adobo en un bowl colocar dentro el lomo, cubrir con film.Dejar reposar en heladera por 12 h aprox.
2

Colocar en una olla con todo el líquido, cuando rompa el hervor bajar el fuego al mínimo cocinar por una hora.Retirar, cuando esté frío cortar en rodajas delgadas.
3

En una sartén caliente con un chorrito de aceite de oliva dorar las rodajas rápidamente por ambos lados.Al mismo tiempo llevar las fetas de jamón al horno en una asadera por 10' aprox.
4

Cortar el pan al medio, tostar.untar con mostaza, colocar 2 fetas de jamón, 2 de queso, 1 capa de pepinillos, 1 capa de carne.Tapar.Llevar a horno csliente 5'.y listo.No se lo pierdan son capas de sabor.