Baguette de chorizo argentino

Name: Baguette de chorizo argentino
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 100 g carne molida de res; 100 g carne molida de cerdo; 50 g tocino; 5 g Sal; 15 g chile en polvo; 15 g orégano seco; 15 g cucharada tomillo seco; 15 g pimienta negra; 15 g nuez moscada; 15 g ajo en polvo; 100 mililitros vino tinto; Tripa de cerdo; 1 baguette; Orégano fresco; Perejil; Ajo; Cebollín; 20 mililitros aceite de oliva; 20 mililitros vinagre

BILGA PEREZ MARTINEZ @bilga21

#chorizo

Baguette de chorizo argentino

BILGA PEREZ MARTINEZ @bilga21

Guardada

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Ingredientes

100 gcarne molida de res
100 gcarne molida de cerdo
50 gtocino
5 gSal
15 gchile en polvo
15 gorégano seco
15 gcucharada tomillo seco
15 gpimienta negra
15 gnuez moscada
15 gajo en polvo
100 mililitrosvino tinto
Tripa de cerdo
Preparación con baguette
1baguette
Orégano fresco
Perejil
Ajo
Cebollín
20 mililitrosaceite de oliva
20 mililitrosvinagre

Guardada

Paso a paso

1

Tener todos los ingredientes listos
2

Lavar muy bien la tripa de cerdo
3

Picar finamente el tocino
4

En un recipiente mezclar todas las carnes con todas las especias, sal y vino
5

Para embutir la carne en la parte delgada del embudo meter la tripa y así empezar a embutir
6

Ya que esté listo el chorizo argentino refrigerar
7

Para la preparación tener todos los ingredientes listos
8

Picar en shifonade el pereji, cebollín, orégano, ajo ya que esté listo mezclar en un recipiente con vinagre, limón, aceite de oliva y reservar
9

Azar el chorizo
10

Cortar a la mitad el baguette untar con mayonesa el baguette y calentar ya que se haya canlentado untar con la mezcla de especias, colocar el chorizo y decorar con guacamole