Ponemos la carne elegida, en mi caso tortuguita (de vaca o de cerdo) u alguna con nada de grasa y el ajo y perejil arriba. Procesamos.

Ponemos un separador por debajo y otro por arriba presionar parejo.

Quedan de este grosor aproximadamente.
Cerramos de los costados e intercalados en vertical y horizontal

Si elegimos la carne desgrasada quedan bien claritas. La primer foto es de vaca y la segunda de cerdo. Se puede hacer con pollo o merluza!
Te sacan del apuro más de una vez. Y especial para nuestro viernes 😉