Cortar en cubos el membrillo o dulce de batata.

En un bowl colocar la premezcla. En el medio, hacer un hueco y colocar el aceite y la esencia de vainilla

Hacer el chuño. En una sartel u ollita colocar el agua y la fécula de mandioca, cocinar a fuego lento, revolviendo para que no se pegue. Una vez que se hace chiclosa y color medio transparente sacar del fuego y agregar a la preparación que hicimos en el punto anterior.

De a poco y sin quemarse, empezar a integrar el chuño con la premezcla. Ir amasando hasta que quede una masa elástica y homogénea.

Estirar. Y cortar en cuadrados a gusto.
Colocar relleno y cerrar con otra tapa.

Yo lo cociné en el horno hasta dorar, a 220°