Poner el azúcar y la manteca en un bowl e integrar bien. Luego agregar el huevo y la esencia de vainilla.

Unir todos los ingredientes hasta que quede una masa un poco pegajosa, luego añadir la harina

Una vez que quede una masa unificada y suave, (si no quedó así agregar más harina) poner harina sobre la mesada y comenzar a estirar.

Agarrar un cortador de galletita de la forma que más te guste y comenza a cortar

Poner las galletitas crudas en la fuente y meter al horno hasta verlas doraditas