Mi esposo le encanta la comida camerunesa, y tenemos una salsa con varios usos (asados al carbón principalmente), así que decidí probar un pollito con papas y esta rica salsa.

Fácil y nutritiva. Puede ser plato único en tu comida principal al añadirle el vegetal (hongos) Yo añadí hongos portobello que sobraron en mi refri, pero puedes ponerle champiñón.

Ayer hice una pechuga rellena, al final comenté que me gustaría probar bañarla con salsa de hongos y, buen, aquí está.Esta salsa salió de una clásica sopa de hongos, solo añadir maicena disuelta en leche después de haber licuado una porción de sopa.@

Esta es una receta que hace honor a la madrina de mi esposa (que.e.p.de.) quien hacia esta preparación con hongos silvestres de monte. Al no tener esos a mi alcance, adapte la receta a usar champiñones. El resultado es casi igual de bueno al de ella.NOTA: es muy condimentada. No apta para estómagos muy sensibles. Es una preparación muy larga, pero vale la pena.

Esta receta es tipo Lasagna en salsa blanca, sabe a pasta Alfredo con pollo. Puedes añadir vegetales y otros quesos.Mega rápida y deliciosa, para salir del apuro y quedar muy bien con tus comensales .

Receta tradicional de costillas con hongos. Se puede hacer con pollo o sin carne para vegetarianos.Esta receta es muy tradicional en la familia, la variedad de hongos es increíble en temporada de lluvia, y puede hacerse unicamente con hongos amarillos o con los pantes que son unos hongos grandes y carnosos, igual puede ser con pollo o sin carne para los vegetarianos.

Los corales de monte o también llamadas patitas, escobetas o temblorosas son hongos que crecen en los árboles del monte en temporada de lluvia, en mi pueblo señoras las recolectan y después las venden en los mercados locales, espero les guste.

Esta es la versión vegana de mi pollito en salsa verde, a mí me encanta la soya texturizada, está versión es para rellenar unos tamalitos para mis amigas veganas/vegetarianas 🤷🏻‍♀️ Otra para #mirecetario

La salsa salsa la puedes cambiar poniéndole chile de árbol y guajillo dn vez de chipotle, y si te sobra puedes hacerte unos ricos chilaquiles con ella 🤭

#CocinaMundial2018 - Pollito para dar fuerzas en la porra a tu selección.

En milpa las plantas germinadas o brotes muy juntas se sacaban, la abuela pedía que se las juntaran, las preparaba en escabeche con hongos y mucho chile para usarlos en salsas. Las tías las usaban de relleno de empanadas hecha la masa con huevos de cocona .

Esta receta es de mis favoritas, me recuerda el verano, las aguas, en ocasiones los tíos nos llevaban al rancho y los peones nos enseñaban como recolectar hongos y distinguir los venenosos. Entre hongos y tunas eran las tardes de verano