Arroz con mollejas y corazones
Conozco personas que les encanta comer arroz, no es mi caso, pero desde que mamá está pasando una temporada en casa hemos comido más arroz que de costumbre, y hemos preparado un arroz con corazones de pollo, mollejas y verduras. Debo confesar que en estos 8 meses, gusto por el arroz aumenta cada vez más.
Arroz con mollejas y corazones
Conozco personas que les encanta comer arroz, no es mi caso, pero desde que mamá está pasando una temporada en casa hemos comido más arroz que de costumbre, y hemos preparado un arroz con corazones de pollo, mollejas y verduras. Debo confesar que en estos 8 meses, gusto por el arroz aumenta cada vez más.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se sofríe el ajo con un poco de cebollín finamente picado, se agrega 2 pocillos de agua y una pizca de sal, cuando esté hirviendo se agrega el arroz, se deja a fuego alto durante 2 min, se adicionan las arvejas y zanahoria y la cúrcuma y se pone a fuego bajo hasta que esta el arroz.
- 2
Mientras tanto, se corta la cebolla en cuadritos y así mismo los corazones y las mollejas. Cuando esté el arroz, se hace un sofrito con la cebolla, las mollejas y los corazones y se mezcla con el arroz. (a esta mezcla también se le puede incluir tomate y pimentón pero en esta ocasión no usamos)
- 3
Se sirve y se desea se puede agregar un poquito de perejil. En esta ocasión lo acompañamos con maduro frito.
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