En una sartén caliente agregar la cebolla y el ajo a qué transparenten,agregar los ejotes y los pimientos y rehogar por tres minutos,agregar las alcachofas congeladas y poner alrededor de una taza de agua,cocinar a fuego bajo a que se cocinen los ejotes un poco.

Agregar los garbanzos y la calabaza troceada,la mía está congelada,agregar la pimienta y el pimentón,mezclar suavemente,si es necesario agregar más agua y la sal,poner a fuego bajo por 10 minutos.Si desea puede espesar el caldo con maicena,o dejar que reduzca el líquido.