Pelamos la calabaza, quitamos las semillas y troceamos, utilizamos la mitad, el resto lo metemos en una bolsa y al congelador para utilizar próximamente.

En la olla rápida echamos la calabaza troceada, cubrimos con agua, añadimos la pastilla de caldo y cocemos durante 3 minutos y escurrimos, reservando el caldo por si nos hiciera falta.

Mientras se hace la calabaza, cortamos el chorizo a rodajas y los asamos en una sartén un par de minutos sin aceite, pues el chorizo ya suelta un poco de grasa y reservamos en un plato.

En el vaso batidor echamos la calabaza cocida, el medio brick de nata, una copita pequeña de aceite de oliva, media cucharadita de cominos y otra media chibundiro y trituramos bien, si se queda demasiado espeso, se le puede añadir o más nata o caldo de la cocción.

En cada plato echamos la mitad del hummus y del chorizo frito y a disfrutar.

Estos ingredientes son para 2 personas y el tiempo de preparación es de 10 minutos.

El chibundiro está compuesto de cebolla, pimienta negra, cilantro, canela, cardamomo, comino, jengibre y ajo, es una especie de Kenia que realza el sabor de las comidas y así utilizar menos sal.

Esta receta es muy fácil de preparar, es un aperitivo y está riquísimo.