Teppan Yaki

Name: Teppan Yaki
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 350 gr filetes o solomillo de ternera; 1 berenjena grande; 100 gr setas shiitake; 100 gr judías verdes; 1 pimiento rojo; 4 cebolletas; 100 gr brotes de bambú en conserva; Aceite; Salsa de soja; Sal; Pimienta

Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes

Este plato también se puede preparar con salmón, dorada, atún, gambas o sepia.

Teppan Yaki

Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes

Este plato también se puede preparar con salmón, dorada, atún, gambas o sepia.

Guardada

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Ingredientes

55 minutos

4 raciones

350 grfiletes o solomillo de ternera
1berenjena grande
100 grsetas shiitake
100 grjudías verdes
1pimiento rojo
4cebolletas
100 grbrotes de bambú en conserva
Aceite
Salsa de soja
Sal
Pimienta

Guardada

Paso a paso

55 minutos

1

Cortar la carne en tiras finas y salpimentamos. Cortar las berenjenas al bies o en bastones. Trocear las judías verdes. Picar los pimientos y las cebolletas en juliana.
2

Salteamos la carne y reservamos. Salteamos la berenjena, las judías verdes, las setas, el pimiento, los brotes de bambú y las cebolletas.
3

Agregamos la carne a las verduras, condimentamos con la salsa de soja y removemos. Servimos.