En primer lugar programamos la olla en menú plancha, 130°, tiempo 25 min más o menos y añadimos un chorro de aceite de oliva, mientras va calentando picamos la cebolla muy picadita

Cuando la tengamos añadimos y vamos pochando, mientras tanto vamos a picar el resto de verduras, en tamaño no muy grande, picamos también los ajos

Cuando tengamos la cebolla añadimos el resto de verduras y los ajos, vamos pochando poco a poco

Como dependerá bastante del tamaño que hayáis cortado las verduras si al finalizar el tiempo no están listas añadimos tiempo, a la misma temperatura

Cinco minutos antes de que acab el tiempo añadimos el bote de tomate frito, si tenemos casero mejor ya que siempre está más bueno, pero podéis poner el que queráis

También añadimos una pastillita de avecrem, yo le pongo también un poquito de tomillo y romero y una hoja de laurel.

Mientras termina aliñamos el pescado a nuestro gusto, yo le pongo sal, pimienta, tomillo y romero y lo colocamos encima del pisto, cerramos la olla y programamos menú guiso, 5 min, presión alta, 110°, válvula cerrada

Cuando termine despresurizamos la olla y ya estaría listo