Pulpo a la plancha
Cuando cocemos pulpo en casa suele ser de los grandes, a partir de 3kg. Suele sobrar así que no lo cortamos todo, guardamos alguna pata envasándola al vacío y congelándola, así en cualquier momento siempre tenemos un recurso para alguna cena.
Pulpo a la plancha
Cuando cocemos pulpo en casa suele ser de los grandes, a partir de 3kg. Suele sobrar así que no lo cortamos todo, guardamos alguna pata envasándola al vacío y congelándola, así en cualquier momento siempre tenemos un recurso para alguna cena.
Paso a paso
- 1
Descongelo alguna pata que ya tengo cocida previamente. También lo encontramos cocido en cualquier supermercado
- 2
Corta en láminas de 1/2 cm más o menos. Unas gotas de aceite en la sartén y que coja color por ambos lados
- 3
Para la salsa pico el ajo y perejil, medio limón exprimido, un chorro de vinagre y aceite, al gusto, dependiendo de si te gusta más o menos fuerte de vinagre. Una vez emplatado la echamos por encima, acompañando de unos pimientos de Padrón, patata cocida o al horno, ensalada, etc.
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