Arroz con shitake y almendras

Name: Arroz con shitake y almendras
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza Arroz; c/n Hongos shitake (pueden ser secos o frescos); 50 gr Almendras; 200 cc Crema; 1 cebolla común y 1 cebolla morada; 1 pimiento rojo; 1 cda Pimentón ahumado; 1 cda Cúrcuma; 1 cda Curry; Orégano c/n, sal y pimienta; c/n Perejil

Roxana Civallero @roxanacivallero

Tucumán

Para el gusto preparé un plato con condimentos y distintos ingredientes muy gustosos #5sentidos

Arroz con shitake y almendras

Roxana Civallero @roxanacivallero

Tucumán

Para el gusto preparé un plato con condimentos y distintos ingredientes muy gustosos #5sentidos

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

4 raciones

1 tazaArroz
c/nHongos shitake (pueden ser secos o frescos)
50 grAlmendras
200 ccCrema
1cebolla común y 1 cebolla morada
1pimiento rojo
1 cdaPimentón ahumado
1 cdaCúrcuma
1 cdaCurry
Orégano c/n, sal y pimienta
c/nPerejil

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos los hongos si son secos con agua a hidratar
2

Preparar los ingredientes, yo usé arroz yamani, pero puede ser el que más les guste
3

Ponemos a rehogar las cebollas cortadas en brunoise
4

Luego agregamos los pimientos, el arroz y los hongos sin el agua
5

Colocar todos los condimentos, revolver por unos minutos para que absorban sabor
6

Tapamos con un poco de agua y cuidamos la cocción del arroz, hasta que esté a punto
7

Mientras tanto pelamos las almendras (mojar las con agua hirviendo 5 minutos) y tostar e n un sartén
8

Agregar la crema 1 minuto antes para amalgamar
9

Servir con un puñado de almendras y perejil picado