Butter chicken

Name: Butter chicken
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 90 gr tomate; 30 gr cebolla; 10 gr ajo; 400 gr pollo; 5 gr cúrcuma; 5 gr pimienta; 5 gr clavo; 10 gr pimentón; 10 gr aceite; 5 gr canela; 30 gr cacahuate; 90 gr mantequilla; 5 gr menta; 5 gr cilantro; 30 ml crema

Benjamín López García @lopezben

El butter chicken es un platillo típico de la región de Panyab al noreste de la India. El pollo se marina toda la noche con una mezcla de especias que hará que su textura y sabor cambien por completo. Se cocina con una salsa elaborada con mantequilla, tomate y especias.
#cocinaoriental

Butter chicken

Benjamín López García @lopezben

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Ingredientes

90 grtomate
30 grcebolla
10 grajo
400 grpollo
5 grcúrcuma
5 grpimienta
5 grclavo
10 grpimentón
10 graceite
5 grcanela
30 grcacahuate
90 grmantequilla
5 grmenta
5 grcilantro
30 mlcrema

Guardada

Paso a paso

1

Sellar la carne de pollo con la mezcla de especias y colocarlo en un sartén a fuego medio
2

Freír cebolla y ajo picado por 3 min. Después añadir el cacahuate
3

Añadir tomate, jengibre picado, incorporar mezcla de especias y por último añadir el cilantro y la menta
4

Cocinar por 5 min y licuar. Llevar a fuego añadir mantequilla incorporar la mezcla y crema
5

Añadir la carne de pollo, rectificar sabor y servir