Butter chicken

Name: Butter chicken
Yield: 2 comensales
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 90 gr mantequilla; 2 piernas de pollo; 30 gr Garam masala; 50 gr cebolla; 5 gr ajo; 100 gr tomate saladet; 100 ml agua; 90 gr mantequilla; 10 gr menta; 10 gr cilantro; 2 cdas crema natural

Andrea Lizbeth López Cortés @Andy_lop_280700

Es un plato básico en la mayoría de los restaurantes indios, proviene del norte de la India Panyab, pero su origen proviene de Bombay y nada más y nada menos que de la mismísima época del Imperio Mongol. #cocinaoriental

Butter chicken

Andrea Lizbeth López Cortés @Andy_lop_280700

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 hr 30 min

2 comensales

90 grmantequilla
2piernas de pollo
30 grGaram masala
Garam masala
50 grcebolla
5 grajo
100 grtomate saladet
100 mlagua
90 grmantequilla
10 grmenta
10 grcilantro
2 cdascrema natural

Guardada

Paso a paso

1 hr 30 min

1

Dorar las piernas de pollo en un poco de aceite vegetal, condimentando con un poco de garam masala. Reservar
2

En el mismo aceite, sofreír la cebolla, tomate y el ajo. Una vez sofrito, agregar las almendras y el cacahuate.
3

Agregamos el garam masala y un poco de agua. Agregar la menta y el cilantro. Licuar
4

Colocar en la sartén una tercera parte de la mantequilla con un chorrito de aceite y verter la mezcla.
5

Cuando empiece a hervir, agregar otra parte de mantequilla. Cuando la mantequilla se integre, agregar las dos cucharadas de crema y mezclar. Agregar la últimaparte de mantequilla.
6

Agregar las piernas de pollo a la salsa para que se terminen de cocer.
7

Servir.