En un bowl, colocamos la harina, el azúcar, la levadura, la leche (tibia), los huevos y la ralladura de limón. mezclar bien hasta formar una masa y agregamos la manteca.

Mezclar todo muy bien y formar un bollito (muy importante no agregar más harina) y dejamos reposar hasta que duplique su tamaño.

Cuando tenemos la masa ya descansada, dividimos la masa en bollitos de 50 g o de la medida que quieran. y lo vamos aplastar en el medio del bollito y lo colocamos en una placa para horno.

En el medio de los bollitos aplastados ponemos la crema pastelera o/y dulce de leche. los dejamos descansar 1h y después de 12 minutos en el horno, te quedan las facturas súper ricas y esponjosas!!!