Tarta con higos
🌳🥚🧀🥛Podría llevar cualquier fruta, pero yo tenía higos🤷♀️
#menúsemanal
Paso a paso
- 1
Preparar la crema: En un bol, batimos el queso unos segundos, agregamos el azúcar, yo puse 1 cuharada de stevia, seguimos batiendo, un huevo y cuando esté integrado otro huevo, igualmente los yogures, uno tras otro, la harina tamizada para que no tenga grumos y seguimos batiendo todo bien. Una vez tenemos el relleno, lo tapamos con papel film y lo reservamos en el frigorífico.
- 2
Acoplamos el hojaldre en el molde, pinchamos la base con un tenedor para que no suba, colocamos papel de horno tapando la masa y encima echamos algún tipo de legumbre para que haga peso, yo suelo poner garbanzos que ya han servido en otras recetas y la llevamos al horno precalentado a 180◦ con calor arriba y abajo, estará unos 7 minutos para que tome cuerpo.
- 3
Pasado ese tiempo quitamos los garbanzos y el papel y echamos la crema que teníamos en frío, se pintan los bordes con huevo batido y se hornea otros 30 minutos.
Una vez comprobemos que ha cuajado, lo sacamos del horno y se deja enfriar. Mientras tanto pelamos y cortamos los higos a la mitad para colocarlos encima.
- 4
Y a disfrutar!!!
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