Cazuela de Osobuco

Name: Cazuela de Osobuco
Yield: 3 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1/2 kilo osobuco equivale 2 unidades; 4 papas medianas; 200 gr porotos verdes; 1 cucharadita pasta de ajo; Sal y orégano fresco; Zapallo o camote en trozo con cáscara; 4 trozos choclo; 1 pimiento rojo; 1/2 cebolla en pluma; 3 cucharadas arroz (optativo); Agua hervida; Cilantro a gusto

Marisol Melgarejo Oyarzún @cook_marisol

Concepción

No hay plato más rico que una rica Cazuela de Osobuco , es un plato típico chileno 🇨🇱 que se suele hacer en època de invierno 🥶🌬🌬🌬🌬 y con este frío me vino de perilla se me calentaron los huesos , y su exquisitez de verduras y el osobuco le.da un sabor único.

Cazuela de Osobuco

Marisol Melgarejo Oyarzún @cook_marisol

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Ingredientes

3 raciones

1/2 kiloosobuco equivale 2 unidades
4papas medianas
200 grporotos verdes
1 cucharaditapasta de ajo
Sal y orégano fresco
Zapallo o camote en trozo con cáscara
4 trozoschoclo
1pimiento rojo
1/2cebolla en pluma
3 cucharadasarroz (optativo)
Agua hervida
Cilantro a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Lo primero cortar las verduras, colocamos súper poco aceite y sellamos colocamos sal, orégano fresco y ajo ya sellado se añade la cebolla
2

Uff dejamos que se selle bien la cebolla por unos 3 minutos e incorporamos la zanahoria en cubos medianos y pimiento en bastón medianos dejamos quese incorporen bien los sabores, e incorporamos las papas, y integramos agua hervida y sal a gusto dejamos x 50 minutos
3

Colocamos el choclo y el zapallo, y finalmente los porotos verdes se verifica la sal si le falta añadir y arroz, dejamos por 15 minutos
4

Uff esto está de miedo apagamos vemos si está todo bien cocido y servimos con cilantro fresco picado... uff sabores de mamita..💗😌