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Quinoa con verduras
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Una foto de Quinoa con verduras

Quinoa con verduras

Lily Glez. Caraza
Lily Glez. Caraza @tzitzi62
CdMx

Esta vez se me ocurrió aprovechar un poco de esquites que tenía para hacer esta quinoa y quedó muy rica. Aquí les comparto la receta ahora que comienza la Cuaresma para un lunch diferente. 😊
#temporadadecuaresma

Esta vez se me ocurrió aprovechar un poco de esquites que tenía para hacer esta quinoa y quedó muy rica. Aquí les comparto la receta ahora que comienza la Cuaresma para un lunch diferente. 😊
#temporadadecuaresma

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Quinoa con verduras

Lily Glez. Caraza
Lily Glez. Caraza @tzitzi62
CdMx

Esta vez se me ocurrió aprovechar un poco de esquites que tenía para hacer esta quinoa y quedó muy rica. Aquí les comparto la receta ahora que comienza la Cuaresma para un lunch diferente. 😊
#temporadadecuaresma

Esta vez se me ocurrió aprovechar un poco de esquites que tenía para hacer esta quinoa y quedó muy rica. Aquí les comparto la receta ahora que comienza la Cuaresma para un lunch diferente. 😊
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Ingredientes

1 hora
6 raciones
  1. 1 pza elote desgranado
  2. 1/2+ 1/8 pz cebolla
  3. Al gustoepazote
  4. 1 cdmantequilla
  5. 1/2 pza pimiento
  6. 1 pzacalabacita
  7. 1/2 tazaquinoa
  8. 2 tazasagua
  9. al gustosal y pimienta
  10. al gustosazonador de pollo o vegetales en polvo o cubo
  11. c/naceite
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Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Cortar el 1/8 de cebolla en lunas o en cubos pequeños, el epazote lavarlo, escurrirlo y usar sólo las hojas, cortarlas un poco. En una cacerola pequeña poner un poco de aceite y acitronar la cebolla, agregar los granos de elote y el epazote, poner el agua, dejar que rompa el hervor y agregar un poco de sal y sazonador de pollo o verduras, dejar que se cueza el elote.

    Foto del paso 1 de la receta: Quinoa con verduras
  2. 2

    Picar el resto de la cebolla, pimiento morrón y la calabacita rebanar en discos semigruesos y después en bastones. En una cazuela poner aceite para acitronar la cebolla y el pimiento, ya que estén se agrega la quinoa y un poco de pimienta.

    Foto del paso 2 de la receta: Quinoa con verduras
    Foto del paso 2 de la receta: Quinoa con verduras
    Foto del paso 2 de la receta: Quinoa con verduras
  3. 3

    Agregar las calabazas, darles unas vueltas y agregar los elotes con todo y el caldo, si no es suficiente líquido agregar agua, rectificar si es necesario agregar un poco de sal o sazonador de pollo o verduras y dejar que se cueza todo.
    Espero les guste. 🐬💞

    Foto del paso 3 de la receta: Quinoa con verduras
    Foto del paso 3 de la receta: Quinoa con verduras
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lily Glez. Caraza le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/15405976
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Lily Glez. Caraza
Lily Glez. Caraza @tzitzi62
miércoles, 02 de marzo de 2022 a las 07:37 PM
CdMx
Una actividad que me relaja y además me permite compartir y demostrar mi cariño es cocinar.Probar nuevos sabores, explorar platillos de otras latitudes, son cosas que disfruto mucho, pero no siempre se puede asistir a los lugares donde preparan lo que se nos antoja porque están lejanos, y viajar tan frecuente no siempre es posible, entonces hay que buscar opciones y una de ellas es aprender a preparar esos platillos y lo mejor de todo es cuando lo compartes con tu familia y/o amigos. Cocinarles es una de las formas que me gusta apapacharlos (abrazar con el alma) y demostrarles que los amo🥧💕🥘💖🍝💞🍳
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Comentarios (2)

Andrea dlrg
Andrea dlrg @dlrg_andrea
miércoles, 02 de marzo de 2022 a las 11:56 PM
que gran combinación esquites con quinoa !
Invitado
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