Lavar y pelar las verduras cortarlas a trozos grandes

Poner el aceite en la olla y añadir la carne, la cebolla, la sal y la pimienta, dejamos que se marque la carne y a continuación echamos el tomate lo dejamos en el fuego 6 minutos dando vueltas y añadimos todas las verduras y garbanzos y como no todas las especias, en mi caso también le he O una pastilla de caldo ghee (mantequilla rancia) da más olor y sabor

Cerramos la olla y la ponemos a fuego medio así durante una hora, pasada la hora dejamos que la olla express se pueda abrir y vamos al arte...

En una sartén añadir sémola de trigo con un poco de sal y un poco de aceite, integrarlo con las manos, vertemos la sémola en la sartén y se le añade un vaso de agua....

Vamos removiendo para que no se se pegue ni se junten los granos de sémola....

Por último, emplazamos primero sémola, luego la verdura y después la carne, añadimos un poco de caldo que siempre hay gente que muy caldoso no le gusta, después echar unas unas pasas por encima y a comer rico rico

Si no queremos hacerlo en sartén siempre existe la couscusera que suelen venderlas en tiendas árabes y tratan muy bien a las personas cuando una va a hacer la compra... esto se acompaña de un buen te y un buen pan redondo marroquí que esta semana lo haré y lo subo

Gracias por leer mis recetas, tengo buen amplio recetario que iré subiendo aquí, gracias por leerme