Arrollados de hojas de acelga

Name: Arrollados de hojas de acelga
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 6 hojas gdes de acelga bien lavadas y con pizca de sal; 2 papas :1 gde-1 mediana, en puré.Sal pimienta, aceite; 2 cebollas chicas picadas, sal; 3 cdas queso crema; 3 cdas queso de rallar; 1 taza té de puré de tomate, 4 cdas de agua para aligerar; 2 cdas atún desmenuzado; Sal, pimienta, orégano, tomillo; 3 fetas queso barra cortado en tiras bien finas

Geraytere Monti @cook1940

#duelodeverdes.En realidad nos gustan las dos verduras por igual.Yo tenía acelga de hojas grandes e hice estos arrolladitos.

Arrollados de hojas de acelga

Geraytere Monti @cook1940

#duelodeverdes.En realidad nos gustan las dos verduras por igual.Yo tenía acelga de hojas grandes e hice estos arrolladitos.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30'a 40'

3 raciones

6 hojasgdes de acelga bien lavadas y con pizca de sal
2papas :1 gde-1 mediana, en puré.Sal pimienta, aceite
2cebollas chicas picadas, sal
3 cdasqueso crema
3 cdasqueso de rallar
1 tazaté de puré de tomate, 4 cdas de agua para aligerar
2 cdasatún desmenuzado
Sal, pimienta, orégano, tomillo
3 fetasqueso barra cortado en tiras bien finas

Guardada

Paso a paso

30'a 40'

1

Las hojas: Les retiro el tronco.En pares, sobre bandeja del microondas pongo 15 segundos, para ablandar un poco, retiro con cuidado y apilo
2

Las papas:Coloco las dos en el micro por 12 minutos, retiro la mediana y dejo 2 minutos más, la papa grande.Retiro y las pelo
3

Mientras espero las papas, pelo y pico las cebollas y llevo a sartén sin aceite, fuego medio a bajo, y salo para que suelten jugo y así se cocinen.Remover cada tanto y ya cocidas agregar el queso de rallar
4

Hacer el puré con las papas, condimentar y agregar la cebolla con el queso de rallar y el queso crema.Unir bien.(Yo amasé en el bowl)El queso crema amalgama los ingredientes y suaviza la mezcla
5

A punto la mezcla y corregida sazón armo croquetas para enrollar en las hojas de acelga, y dispongo en la fuente de servir
6

La salsa: Coloco el puré de tomate, 3 o 4 cdas de agua para aligerarlo, condimento y agrego el atún(optativo.A mí me quedó de otro plato y suelo agregar a la salsa)Lo distribuyo sobre los arrollados
7

Por último, corto en tiras muy finas el queso barra y cubro la salsa
8

Para servir, caliento en el microondas 8' a 10',en máximo, controlar.
9

Saludoscordiales, tere😃🤜