Para el caramelo; en un sartén de teflón agrega una taza de azúcar y una tapa de vainilla a fuego bajo hasta derretir, vacía en tu molde de 30 cm y reserva.
Para el flan; licúa queso crema una barra entera, 1 lata de leche condensada, 1 lata de leche evaporada, 6 huevos y dos tapitas de vainilla, agrega a tu molde en dónde ya está el caramelo.
Para el pastel; vacía tu mezcla ya preparada de chocolate y agrega 3 huevos, 50 o 20 ML de aceite y la taza de leche hasta lograr una consistencia firme

Agregas tu mezcla de chocolate encima de la del flan, y esta se tiene que ir para abajo dejando encima el flan.
Tapas muy bien con aluminio para que no le entre agua.
Para la cocción; prendo la leña, ahora pongo una olla grande en la que quepa mi molde de 30 cm y agrego agua a la mitad de mi molde, cuidando que no le entre ni un gota.

Debes cuidar que el agua no se acabe y esté hirviendo.
Deja aprox una hora y 40 minutos y tapas tu olla para que el calor se conserve.
Checas después de este tiempo con un tenedor si sale limpio está listo, si no deja 20 minutos más.