Primero hacemos el caramelo. En una caserolita ponemos el azúcar y un poquito de agua la ponemos al fuego hasta que tome color a caramelo y luego lo pasamos al molde que vamos a usar para el budín.

Luego en otro bols ponemos el pan trozado, los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla, la leche y prosesamos con un robot de mano.

Luego le agregamos las nueces, y las pasas de uva. Mezclamos y ponemos esa preparación en el molde con caramelo; le colocamos papel aluminio.
Y al horno a baño María 1 hora.

Sacar del horno dejar enfriar.
Desmoldar.