Pelamos las patatas y cortamos en rodajas. Un truco para que salgan más crujientes es freírlas un poco antes de meterlas al horno.

Cuando tenga este aspecto más o menos las ponemos en una bandeja, añadimos aceite sal y pimienta y las metemos al horno 30min a 180°C.

Partimos las doradas en lomos y las ponemos en otra bandeja con aceite, sal y pimienta.

Picamos los dientes de ajo y partimos la cebolla y cubrimos los lomos. Se pueden añadir otros ingredientes como tomate. Metemos la bandeja al horno 20min a 180°C.

Finalmente las patatas quedan con este aspecto.